Сочный шашлык из филе в йогуртовом маринаде: делимся простым рецептом

Если вы хотите приготовить вкусный и сочный шашлык, идеальным продуктом для этого будет куриное филе. Стоит отметить, что маринуется филе намного быстрее, чем например, свинина.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочного и вкусного шашлыка из куриного филе.

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра 2 кг

Маринад:

• Йогурт натуральный – 350 г
• Масло растительное – 100 мл
• Лимонный сок – 1/2 шт.
• Копченая паприка – 2 ч. л.
• Сушеная петрушка – 2 ч. л.
• Соль с пряностями для курицы – 2 ст. л.
• Перец – 2 ч. л.
• Сушеный розмарин – 2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть. Жир лучше не срезать.

2. Маринад: в отдельной посуде смешать йогурт, ароматное масло с травами, чеснок и базилик, добавить сок лимона и все специи.

3. Вылить маринад к мясу, все тщательно смешать. Накройте пленкой и оставьте минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Мясо можно жарить на решетке или на шампурах, на среднем огне, постоянно переворачивая!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из кролика
• Шашлык из индейки
• Шашлык из печени