![Шашлык из печени](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/7/3-pechen.jpg?size=636x424)
Обычно шашлык готовят из мяса, но существуют разные вариации этого блюда. К примеру, вегетарианцы могут полакомиться шашлыком из овощей и грибов, а любители рыбы – вкуснейшим рыбным блюдом.
Если же вы любите мясные продукты, но хотите чего-то необычного, можно попробовать шашлык из печени. Этот продукт очень полезен, содержит множество витаминов, минералов и аминокислот. Кроме того, если печень готовить на огне, в ней раскрывается особый вкус и аромат, который присущ только шашлыкам.
Ингредиенты
Говяжья печень1,2 кг |
Лук1 шт. |
Лимон0,5 шт. |
Майонез4 ст. л. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Растительное масло2 ст. л. |
ЗеленьПо вкусу |
Болгарский перец1 шт. |
Помидоры "Черри"6-8 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-215.png)
Перед началом готовки печень необходимо подготовить. Хорошенько ее промываем и снимаем верхнюю пленку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-216.png)
После чего ее нужно порезать. Кусочки не должны быть очень большими, иначе печень плохо замаринуется.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-217.png)
Режем лук полукольцами и отправляем к печени. Если вы готовите шашлык на деревянных шпажках, не забудьте их предварительно замочить в воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-218.png)
После чего в емкость с печенью выдавливаем сок лимона, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-219.png)
Дальше присыпаем черным перцем, добавляем соль и нанизываем кусочки на шпажки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-220.png)
Даем печени настояться 15-20 минут, а затем отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 200-220 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-221.png)
Готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем с зеленью, нарезанным болгарским перцем и помидорами черри.