Сытная овощная запеканка с куриным филе: хватит на всех
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Сытная овощная запеканка с куриным филе – это простой вариант домашнего ужина, когда хочется приготовить что-нибудь вкусное без лишних хлопот. В блюде сочетаются нежное мясо, сочные овощи и аппетитная сырная корочка. Такая запеканка хорошо подходит для всей семьи, ведь её легко приготовить из доступных продуктов.
Идея приготовления сытной овощной запеканки с курицей опубликована на странице cooking suzeva в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 1 крупная.
- кабачок – 1/2 среднего или 1 маленький.
- куриное филе – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- шампиньоны – 2 крупных.
- яйца – 4 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- твёрдый сыр – по вкусу.
- растительное масло – для приготовления.
- соль, черный перец, специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Для начала подготовьте овощи. Картофель и кабачок нарежьте небольшими кубиками, добавьте немного растительного масла, соль, перец и перемешайте. Выложите овощи первым слоем в форму для запекания.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте мелко нарезанный лук, сладкий перец и шампиньоны. Приправьте специями, перемешайте и выложите сверху на овощи.
3. Отдельно приготовьте заливку. Яйца взбейте со сметаной, добавьте немного соли и специй. Полученной смесью равномерно залейте все ингредиенты в форме.
4. Накройте запеканку фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
5. За 10–20 минут до окончания приготовления снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и верните в духовку, чтобы сверху образовалась золотистая корочка.
6. Готовую овощную запеканку с куриным филе подавайте горячей. Она хорошо сочетается как самостоятельное блюдо и не требует дополнительного гарнира.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: