Сытная запеканка с фаршем, сыром и кабачками: делимся рецептом идеального обеда
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки с фаршем и сыром легко превратить в полноценное домашнее блюдо. Такая запеканка готовится без сложных ингредиентов, а все компоненты хорошо сочетаются друг с другом. Овощи получаются мягкими, фарш – сочным, а сверху образуется аппетитная сырная корочка.
Идея приготовления сытной запеканки из кабачков и фарша опубликована на странице flavorsbyvika в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 средний
- фарш – 500 г
- лук – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- томатный сок или протертые помидоры – 200 мл.
- моцарелла – 200 г
- растительное масло – для жарки
- соль – по вкусу
- чёрный перец – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
- куркума – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачок хорошо вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Слегка посолите и оставьте примерно на 10 минут. Затем промокните овощи бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте фарш и перемешайте. Готовьте, пока мясо не изменит цвет.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и добавьте в фарш. Через несколько минут влейте томатный сок или добавьте протертые помидоры. Приправьте солью, перцем, сушеным чесноком и небольшим количеством куркумы. Перемешайте и тушите ещё 5-7 минут.
4. Слегка смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите первый слой кабачков, сверху распределите часть мясной начинки. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Верхним должен остаться слой фарша.
5. Обильно посыпьте запеканку тёртой или нарезанной моцареллой. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
6. Ориентируйтесь на степень готовности кабачков и цвет сыра: сверху должна образоваться румяная золотистая корочка. Перед подачей дайте запеканке постоять несколько минут, чтобы ее было легче нарезать.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
