Иногда хочется приготовить что-то одновременно простое, сытное и полезное, не тратя много времени на кухне. Идеальным решением станет овощное рагу с добавлением сочных куриных сосисок. Такое блюдо получается питательным, ароматным и отлично подходит для обеда всей семьи. Готовить его можно из сезонных овощей, а варианты специй легко менять под собственный вкус.

Идея приготовления овощного рагу с сосисками опубликована на странице фудблогера mariiam foodblog в Instagram.

Ингредиенты:

• куриные сосиски – 270 г
• кабачок – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 0,5 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидоры – 3–4 шт.
• томатный сок – 100 мл
• минимум растительного масла (или совсем без него)
• соль, перец, специи (сухой чеснок, копченая паприка, сушеные травы)
• зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Кабачок нарежьте небольшими кусочками, морковь – кольцами, лук – кубиками, болгарский перец – полосками, а помидоры – кубиками.

2. В сковороду добавьте минимум масла или немного воды, выложите подготовленные овощи и тушите их под крышкой, периодически помешивая.

3. Сосиски нарежьте кружочками и добавьте к овощам.

4. Посолите, поперчите, приправьте специями, залейте томатным соком.

5. Продолжайте тушить еще несколько минут, пока все ингредиенты не объединят свои вкусы.

6. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Домашние куриные сосиски в тесте
• Сосиски в тесте
• Сосиски в лаваше