Сытный салат с рисом на зиму: как приготовить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Салат с рисом на зиму пригодится, когда нужно быстро дополнить домашний ужин. В нём сочетаются овощи, рис и ароматная заправка, поэтому заготовка получается довольно сытной. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять к горячим блюдам. Для приготовления не требуются сложные продукты.
Идея приготовления сытного салата с рисом на зиму опубликована на странице ptashka nadia.77 в Instagram.
Ингредиенты:
- рис – 1,5 стакана
- вода – 3 стакана для варки риса
- помидоры – 3 кг.
- сладкий перец – 1 кг
- лук – 1 кг
- морковь – 1 кг
- растительное масло – 500 мл.
- сахар – 1 стакан (250 мл)
- соль – 2,5 ст.л.
- уксус – 100 мл.
Способ приготовления:
1. Сначала нужно сварить рис. Для этого 1,5 стакана крупы залить 3 стаканами воды и варить примерно 15 минут.
2. Затем выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить рис ещё на 20 минут.
3. Готовую крупу нужно остудить или оставить до того момента, когда она понадобится для салата.
4. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. Так же измельчить сладкий перец и лук. Морковь натереть на крупной терке или измельчить с помощью кухонного комбайна.
5. В большую кастрюлю переложить измельченные помидоры, добавить морковь, перец и лук. Влить 500 мл растительного масла и хорошо перемешать овощи.
6. Поставить кастрюлю на огонь и после закипания варить овощную смесь примерно 20 минут. Периодически её нужно перемешивать, чтобы масса не приставала ко дну.
7. После этого добавить сахар, соль и уксус. Переложить готовый рис в кастрюлю и тщательно всё перемешать. Варить салат ещё около 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились.
8. Готовый салат нужно сразу разложить по предварительно стерилизованным сухим банкам. Емкости плотно закрыть стерильными крышками, перевернуть и накрыть пледом или одеялом. Оставить банки в таком виде до полного остывания, после чего перенести на хранение.
9. Такой салат с рисом на зиму можно подавать как отдельную закуску или гарнир к мясным блюдам. Заготовка хорошо подходит и для быстрого домашнего обеда, когда не хочется тратить много времени на приготовление.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
