Харчо с рисом

Обязательной составляющей классического рецепта харчо является мясо. Но это не значит, что вкуснейший суп нельзя приготовить и без этого ингредиента.

Люди, которые придерживаются поста или вегетарианцы также могут насладиться необычным вкусом этого грузинского блюда, приготовив харчо с рисом. Предлагаем вам простой рецепт прекрасного супа, который отлично подойдет к любому обеденному столу, а процес его приготовления не будет слишком долгим и трудным.

Ингредиенты

Рис100 г
Грецкие орехи50 г
Помидор3 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2-3 зубчика
Перец чили1 кус.
Растительное масло2 ст. л.
СольПо вкусу
Кориандр0,5 ч. л.
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Готовим все необходимые ингредиенты, после чего мелко нарезаем очищенный лук, измельчаем орехи, чеснок и кусочек перца чили.

cook step
2

Нагреваем в сковородке растительное масло и высыпаем туда лук. Обжариваем 1 минуту.

cook step
3

Далее добавляем перец чили, чеснок и грецкие орехи. Обжариваем на большом огне еще пару минут.

cook step
4

После чего измельчаем помидоры в блендере до состояния пюре.

cook step
5

Затем ставим греться воду. Когда она закипит, высыпаем зажарку и добавляем рис.

cook step
6

Смесь солим и добавляем кориандр. Варить необходимо 5 минут с закрытой крышкой.

cook step
7

Пока суп варится, в той же сковородке можно протушить помидорную массу в течении 5-ти минут.

cook step
8

После чего отправляем ее в блюдо. Варить необходимо еще 5 минут, а затем присыпать зеленью и подавать к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты