Только яблоки и желатин: как приготовить нежное суфле без выпечки

Яблочное суфле – легкий домашний десерт, для приготовления которого потребуется всего несколько простых продуктов. Его не нужно выпекать, а в его основе лежат обычные яблоки и желатин. После взбивания масса приобретает нежную, воздушную текстуру. Такой десерт можно приготовить заранее и оставить в холодильнике до полного застывания.

Идея приготовления низкокалорийного яблочного десерта опубликована на странице ksenia marusichenko в Instagram.

Ингредиенты:

• яблоки – 600 г
• желатин – 40 г
• вода – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Сначала яблоки нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Переложить их в кастрюлю и тушить на слабом огне до мягкости. Дополнительно воду добавлять не нужно, если яблоки достаточно сочные.

2. Готовые яблоки нужно измельчить блендером до однородного пюре. Важно, чтобы оно оставалось тёплым, поскольку на этом этапе в яблочную массу нужно добавить желатин.

3. Предварительно желатин следует залить 100 мл воды и оставить для набухания, после чего растворить его в соответствии с инструкцией на упаковке.

4. Теплое яблочное пюре нужно смешать с подготовленным желатином до однородной консистенции. Затем массу необходимо взбивать миксером примерно 15 минут. Постепенно она станет светлее, увеличится в объеме и станет более воздушной.

5. Готовую яблочную массу нужно перелить в форму, разровнять поверхность и накрыть пищевой пленкой. Поставить десерт в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы он хорошо застыл.

6. Перед подачей яблочное суфле можно нарезать на порционные кусочки. По желанию десерт дополняют свежими яблоками, ягодами или небольшим количеством корицы.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шарлотка с яблоками
• Булочки с яблоками
• Манник с яблоками