Видео дняТонкие блины на дрожжевом тесте: самый простой рецепт
Блины – лучшая основа для вкусных закусок, а также из них получится блинный торт с разными начинками, как сладкими. Главное при приготовлении теста – сделать его без комочков.
Видео дня
Кулинар поделился в Instagram рецептом очень вкусных и главное – тонких и эластичных блинов.
Ингредиенты:
- 500г теплого молока
- 15-20г дрожжей
- 210 г муки
- 2 яйца
- 40 г сахара
- щепотка соли
- 40г растительного масла
Способ приготовления:
1. В половину чуть теплого молока, добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю венчиком и даю 10-15 минут постоять, чтобы активировались дрожжи. Добавляем в смесь муку, щепотку соли и перемешиваю – получается консистенция, как у сметаны. А чтобы не было комочков делаю это в два этапа.
2. Дальше добавьте вторую часть молока и яйца, масло, перемешайте, накройте полотенцем, и отставьте в теплое место на 30-45 минут, чтобы смесь очень хорошо "поднялась"!
3. Очень осторожно набираю половник "пены" которая образовалась из теста! Но так чтобы смесь не перемешивать, а только набирать пену! Налейте тесто на сковороду и достаточно сильно наклоняя ее распределяю пену по сковороде. Готовьте на среднем огне. Когда одна сторона готова, переворачиваю блинчик с помощью деревянной шпажки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: