Тонкие блины на сыворотке, которые точно не рвутся: делимся лучшим рецептом
Блины на сыворотке – это отличная альтернатива привычным блинам на молоке. Они получаются очень нежными, эластичными и тонкими, но при этом не рвутся во время переворачивания. Такое тесто легко готовится и подходит как для сладких, так и для соленых начинок. Это идеальный вариант для завтрака, перекуса или домашних выходных с чашкой чая.
Идея приготовления тонких блинов на сыворотке опубликована на странице фудблогера korolivska1 в Instagram.
Ингредиенты:
- сыворотка – 500 мл.
- мука – 250 г
- яйца – 3 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- соль – щепотка
- масло – 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте сыворотку комнатной температуры и постепенно добавьте муку.
2. Замешайте однородное тесто без комочков. Если они все же образовались – процедите смесь через сито.
3. Влейте две столовые ложки масла и хорошо перемешайте.
4. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно стало более эластичным и блины легче снимались со сковороды.
5. Хорошо разогрейте сковородку, слегка смажьте ее растительным маслом. Выливайте небольшое количество теста, равномерно распределяя его тонким слоем. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до румяного цвета.
6. Готовые блины складывайте стопкой или сразу подавайте с любимыми начинками – творогом, медом, фруктами или мясом.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: