МоваЯзык
Главная Блоги

Французские бретонские блины

Французские бретонские блины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Блины
Поделиться

Если вы хотите порадовать своих родных во время Масленицы вкусными оригинальными блинами - этот рецепт для вас. Мы предлагаем не только приготовить блины из гречневой муки, но и сделать для них очень вкусную соленую начинку, которая понравится всем, кто попробует это блюдо. Блюдо абсолютно легкое в приготовлении, но получается настолько вкусным и аппетитным, что сразу покоряет всех.

Видео

Ингредиенты

Гречневая мука 330 г.

Соль 10 г.

Холодная вода 750 мл.

Яйца 3 шт.

Масло сливочное 15-20 г.

Растительное масло 2-3 ст. л.

Ветчина 2 ломтика

Сыр твердый 100-120 г.

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Французские бретонские блины - Шаг 1 1
Французские бретонские блины - Шаг 2 2
Французские бретонские блины - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто. Для этого в глубокую миску просеиваем гречневую муку. Добавляем к ней 10 г соли, одно яйцо и вливаем холодную воду. С помощью кухонного венчика замешиваем однородное тесто и оставляем его при комнатной температуре на 20 минут.

2

Через указанное время на плиту ставим специальную сковороду для жарки блинов. Отправляем сюда немного растительного и сливочного масла. Смазываем ими дно сковородки.

3

Теперь в сковороду половником вливаем немного теста. Круговыми движениями распределяем тесто по дну сковородки. Когда на тесте появились пузырьки, переворачиваем блин на другую сторону. Жарим до легкой золотистости с обеих сторон.

Французские бретонские блины - Шаг 4 4
Французские бретонские блины - Шаг 5 5
Французские бретонские блины - Шаг 6 6
4

Таким же образом жарим блины из всего теста. Каждый блин после жарки нужно смазать сливочным маслом.

5

Чистую сковородку смазываем сливочным маслом. Отправляем сюда один гречневый блин и большой кусок ветчины.

6

На ветчину вбиваем одно яйцо. Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить желток. Солим и перчим яйцо по вкусу.

Французские бретонские блины - Шаг 7 7
Французские бретонские блины - Шаг 8 8
Французские бретонские блины - Шаг 9 9
7

Далее нам понадобится твердый сыр. Трем его на мелкой терке и посыпаем им яйцо. Накрываем сковороду крышкой и жарим компоненты на среднем огне 3-4 минуты.

8

С помощью лопатки через указанное время края блина заворачиваем таким образом, чтобы у нас образовался квадрат. Таким же образом жарим еще один блин с ветчиной, яйцом и сыром.

9

Горячий французский блин сразу перекладываем в сервировочную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить