![Блины на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/27/screenshot116.png?size=636x424)
Блины – это блюдо, которое периодически готовят почти в каждой украинской семье. И это неудивительно, ведь, правильно приготовленные, они имеют невероятный вкус, удивительный вид, фантастический запах.
И хотя процесс приготовления считается достаточно простым, однако довольно часто существуют проблемы с созданием теста на блины, а также с их жаркой.
Поэтому сегодня мы подобрали для вас рецепт вкусных и красивых блинов на кефире.
Не теряем времени, скорее готовим и удивляем своих родных.
Ингредиенты
Кефир400 г |
Пшеничная мука170 г |
Яйца2 шт. |
СольЩепотка |
СахарПо вкусу |
Сода0, 5 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot22.png)
Для начала в глубокую емкость выливаем кефир комнатной температуры. К нему вбиваем два яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot32.png)
Затем в смесь добавляем щепотку соли, а также по желанию сахар. Это уже зависит от того, какую начинку вы потом будете добавлять до приготовленных блинов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot42.png)
Смесь вымешиваем кухонным венчиком до однородности. Постепенно добавляем в нее пшеничную муку, непрерывно при этом помешивая массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot52.png)
Приготовленное тесто (достаточно жидкой консистенции) отправляем настояться в течение нескольких часов. Его свойства от этого только улучшатся.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot72.png)
В отдельной маленькой емкости разводим соду с небольшим количеством холодной воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot82.png)
После этого тесто еще раз месим и вливаем в него подсолнечное масло и содовый раствор. Все хорошенько еще раз вымешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot91.png)
Теперь можем жарить блины. Поскольку в состав теста входит растительное масло, то сковородку им смазывать не нужно. Сразу половником вливаем тесто на сковороду и распределяем его по всей поверхности круговым движением сковородки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot102.png)
Переворачиваем блины с помощью лопатки. И потом жарим таким же образом блины со всего теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot13.png)
Готовую вкусняшку выкладываем на тарелку и даем пробовать родным.
Приятного аппетита.