Торт "Битое стекло": любимый десерт детства

Торт "Бытое стекло" хорошо знаком всем с детства. Этот десерт имеет не только незабываемый вкус, но очень красивый, яркий вид. Он может служить в качестве украшения любого праздничного стола. Но, из-за легкости приготовления также отлично подойдет и в качестве обыкновенного вкусника к кофе.

Видео дня

Рецептом приготовления торта "Битое стекло", который всегда получится, поделилась фудблогер с ником simeynuyblog. В Instagram она рассказала, как правильно приготовить основу для этого десерта.

Ингредиенты для бисквита

Яйца – 4 шт

Сахар – 65 гр
Молоко – 40 мл
Масло растительное – 25 мл
Мука – 60 гр
Какао – 25 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки

Ингредиенты для желейного слоя

Сметана – 400 гр
Сливки 30% – 300 мл
Сахар – 100 гр
Желатин – 12 гр
Вода – 70 мл
Разноцветное желе – 3 упаковки

Способ приготовления

1.Сначала готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром до светлого и плотного состояния (около 12 минут). Добавляем молоко комнатной температуры.

2. Половину муки просеиваем с какао и разрыхлителем.

3. Аккуратными движениями сверху вниз вмешать сухие продукты.

4. Добавляем масло и просеиваем вторую часть муки. Вымешиваем для объединения ингредиентов.

5. Выливаем полученную массу в форму, не смазывая бортики.

6. Выпекаем в течение 22 минут при температуре 175 градусов.

7. Холодный корж заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в прохладном месте на 6-10 часов.

8. Готовим желе. Каждый цвет заливаем раздельно половиной от количества воды, указанной на упаковке.

9. Когда желе застынет – собираем торт. В разъемное кольцо выложить бисквит и плотно затянуть.

10. Желатин залить водой, сливки довести до кипения, но не кипятить, снять с огня и растворить желатин.

11. Взбиваем сметану с сахаром. Выливаем в массу сливки.

12. Цветное желе нарезаем на произвольные кубики, добавляем к сметанной массе, быстро перемешиваем заливаем бисквит.

13.Отправляем в холодильник на 5-6 часов.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

Сейчас мы готовим