В чем секрет сочных котлет из куриного филе: рецепт блюда для обеда
Домашние куриные котлеты всегда остаются любимым блюдом семьи – они нежные, сытные и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Чтобы блюдо не получилось сухим, следует знать небольшой секрет: к фаршу нужно добавить овощи. Именно кабачок делает куриные котлеты чрезвычайно сочными, мягкими и ароматными, при этом блюдо остается легким
Идея приготовления сочных куриных котлет на обед опубликована на странице marafon18 6 в Instagram.
Ингредиенты:
- куриный фарш – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- кабачок – 300 г
- морковь (тертая) – 150 г
- чеснок – 2 зубчика
- лук – ½ шт.
- манка – 2 ст.л.
- сливочное масло – 15 г
- масло для жарки – 5 г
- соль и специи – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачок натрите на мелкой терке, немного посолите и оставьте на несколько минут, чтобы выделился сок. Затем аккуратно отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте к кабачку натертую морковь, куриный фарш, яйцо, мелко измельченный лук, чеснок и манку.
3. Посолите, приправьте специями и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты.
5. Обжарьте их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до румяной корочки.
6. После этого выложите котлеты в форму для запекания, положите сверху по маленькому кусочку сливочного масла и запекайте в духовке примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: