Капусту часто тушат или готовят из нее салат. Такой овощ также можно очень вкусно запечь в духовке с сыром и сливками.

Идея приготовления запеченной капусты со сливками и сыром опубликована на странице фудблогера lanas diet в Instagram.

Ингредиенты:

• капуста – 1 головка (-1,2 кг.)
• лук – 2 шт.
• сливки 20% – 200 г
• бульон – 200 мл.
• сыр (желательно чеддер) – 85 г
• сыр с плесенью - 50 г
• оливковое масло – 3-4 ст.л.
• соль
• черный перец
• тимьян (по желанию)

Способ приготовления:

1. Капусту нарезать на крупные кусочки, оставляя кочерыжку, чтобы держали форму.

2. Посолить.

3. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с двух сторон.

4. Для лучшей карамелизации можно сверху чем-то тяжелым прижать.

5. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости и легкой золотистости.

6. В конце можно добавить ложку бальзамического уксуса и чайную ложку сахара, перемешать.

7. В форму выложить капусту, сверху – лук.

8. Залить сливками, смешанными с бульоном.

9. Добавить натертый сыр, кусочки сыра с плесенью, перец и тимьян.

10. Запекать при температуре 200 градусов 20-30 минут до золотистой корочки.

11. Подавать горячей или теплой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Цветная капуста под соусом бешамель
• Тушеная капуста с мясом и грибами тушеная капуста
• Тушеная капуста с рисом и мясом тушеная капуста