Смачна запечена капуста з вершками та сиром: як приготувати
Капусту часто тушкують або готують з неї салат. Такий овоч також можна дуже смачно запекти в духовці із сиром та вершками.
Ідея приготування запеченої капусти з вершками і сиром опублікована на сторінці фудблогерки lanas diet в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста – 1 головка (-1,2 кг.)
- цибуля – 2 шт.
- вершки 20 % – 200 г
- бульйон – 200 мл.
- сир (бажано чеддер) – 85 г
- сир з пліснявою - 50 г
- оливкова олія – 3-4 ст.л.
- сіль
- чорний перець
- чебрець (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Капусту нарізати на великі шматочки, залишаючи качан, щоб тримали форму.
2. Посолити.
3. Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді з олією до рум’яної скоринки з двох боків.
4. Для кращої карамелізації можна зверху чимось важким притиснути.
5. Цибулю нарізати тонкими півкільцями та обсмажити до м’якості й легкої золотистості.
6. В кінці можна додати ложку бальзамічного оцту і чайну ложку цукру, перемішати.
7. У форму викласти капусту, зверху – цибулю.
8. Залити вершками, змішаними з бульйоном.
9. Додати натертий сир, шматочки сиру з пліснявою, перець і чебрець.
10. Запікати за температури 200 градусів 20-30 хвилин до золотистої скоринки.
11. Подавати гарячою або теплою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: