Вкусные кабачки в панировке с сыром и помидорами: как приготовить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки можно приготовить так, чтобы они получились хрустящими снаружи и нежными внутри. Для этого овощи сначала панируют, а затем дополняют простым сметанным соусом, помидорами и сыром. Такая закуска хорошо подходит и для обычного обеда, и для праздничного стола. Готовится она довольно просто и не требует сложных ингредиентов.
Идея приготовления кабачков в панировке с сыром и помидорами опубликована на странице murkarecipes в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- мука – 100 г.
- панировочные сухари – 100 г.
- помидоры – 2 шт.
- твёрдый сыр – 150 г.
- сметана – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика.
- укроп – по вкусу.
- растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
1. Кабачок помойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5-1 см. Если овощ молодой, очищать его от кожуры не нужно.
2. Подготовьте три отдельные емкости. В одну насыпьте муку, в другой взбейте яйца, а в третью пересыпьте панировочные сухари. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и хорошо обваляйте в сухарях.
3. Разогрейте масло на сковороде. Выложите кабачки и обжарьте с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки. Готовьте на умеренном огне, чтобы панировка не подгорела, а кабачок успел хорошо размягчиться.
4. Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, а твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
5. Готовые кабачки выложите в форму для запекания или на противень. Каждый кусочек смажьте небольшим количеством сметанного соуса. Сверху положите кружочек помидора и посыпьте тертым сыром.
6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на несколько минут. Блюдо будет готово, когда сыр сверху полностью расплавится.
7. Подавать такие кабачки в панировке с сыром и помидорами можно сразу после приготовления. Хрустящая корочка, нежный кабачок, сочный помидор и расплавленный сыр хорошо сочетаются друг с другом, поэтому такая простая закуска легко может стать одним из любимых блюд в сезон кабачков.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: