Смачні кабачки в паніровці з сиром та помідорами: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки можна приготувати так, щоб вони вийшли хрусткими зовні та ніжними всередині. Для цього овочі спочатку панірують, а потім доповнюють простим сметанним соусом, помідорами та сиром. Така закуска добре підходить і для звичайного обіду, і для святкового столу. Готується вона досить просто та не потребує складних інгредієнтів.
Ідея приготування кабачків у паніровці з сиром та помідорами опублікована на сторінці murkarecipes в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 100 г.
- панірувальні сухарі – 100 г.
- помідори – 2 шт.
- твердий сир – 150 г.
- сметана – 2 ст.л.
- часник – 2 зубчики.
- кріп – за смаком.
- олія – для смаження.
Спосіб приготування:
1. Кабачок помийте та наріжте кружечками завтовшки приблизно 0,5-1 см. Якщо овоч молодий, очищати його від шкірки не потрібно.
2. Підготуйте три окремі ємності. В одну насипте борошно, в іншій збийте яйця, а в третю пересипте панірувальні сухарі. Кожен шматочок кабачка спочатку обваляйте в борошні, потім занурте в яйце та добре обкачайте в сухарях.
3. На сковороді розігрійте олію. Викладіть кабачки та обсмажте з обох боків до рум'яної золотистої скоринки. Готуйте на помірному вогні, щоб паніровка не підгоріла, а кабачок встиг добре розм'якшитися.
4. Для соусу змішайте сметану з подрібненим часником і дрібно нарізаним кропом. Помідори наріжте тонкими кружечками, а твердий сир натріть на великій тертці.
5. Готові кабачки викладіть у форму для запікання або на деко. Кожен шматочок змастіть невеликою кількістю сметанного соусу. Зверху покладіть кружечок помідора та посипте тертим сиром.
6. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на кілька хвилин. Страва буде готова, коли сир зверху повністю розплавиться.
7. Подавати такі кабачки в паніровці з сиром та помідорами можна одразу після приготування. Хрустка скоринка, ніжний кабачок, соковитий помідор і розплавлений сир добре поєднуються між собою, тому така проста закуска легко може стати однією з улюблених страв у сезон кабачків.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: