Вкусный кабачковый рулет с тунцом: на каждый день и для праздничного стола
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки можно использовать не только для оладий или запеканок. Из них получается нежная основа для рулета, которую легко сочетать с кремовой начинкой и тунцом. Такая закуска готовится из простых продуктов и красиво смотрится на столе. Рассказываем, как приготовить кабачковый рулет с тунцом в домашних условиях.
Идея приготовления вкусного кабачкового рулета с тунцом опубликована на странице alina.papusha в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачки – 700–800 г
- яйца – 3 шт.
- сметана – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- любимые специи – по вкусу
- мука – 6 ст.л.
Для начинки:
- плавленый сырок – 1 шт.
- крем-сыр – 180 г
- майонез – 1 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- консервированный тунец – 1 банка
Способ приготовления:
1. Кабачки помойте и натрите на крупной терке. Добавьте соль, перемешайте и оставьте примерно на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок. После этого хорошо отожмите кабачковую массу руками или через марлю. Это важный этап, ведь от лишней влаги зависит консистенция коржа.
2. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и специями. Добавьте отжатые кабачки и перемешайте. Затем постепенно всыпьте муку и замесите однородную массу. По консистенции она должна напоминать густое тесто для кабачковых оладий.
3. Противень застелите пергаментом. Выложите кабачковую смесь и равномерно распределите её тонким слоем по поверхности. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут.
4. Готовый корж достаньте из духовки и оставьте до полного остывания. Не спешите наносить начинку на тёплую основу, иначе творожная масса может стать слишком мягкой.
5. Для начинки натрите или раздавите плавленый сырок. Добавьте крем-сыр, майонез и измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
6. Остывший кабачковый корж равномерно смажьте сырной начинкой. Сверху выложите консервированный тунец, предварительно слив лишнюю жидкость.
7. Осторожно сверните корж в плотный рулет. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник примерно на 1,5 часа. За это время закуска хорошо сохранит форму, и её будет удобно нарезать.
8. Перед подачей снимите пленку и нарежьте рулет порционными кусочками. По желанию его можно украсить свежей зеленью.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
