Вкусный завтрак с тостовым хлебом, лососем и авокадо: как приготовить

Завтрак с лососем, авокадо и хрустящим тостовым хлебом – простой вариант, который легко приготовить дома за несколько минут. Такое блюдо получается сытным, нежным и очень аппетитным благодаря сочетанию расплавленного сыра, омлета и свежих овощей. Особый вкус добавляет слабосоленый лосось и соус терияки, который можно добавить по желанию. Рецепт прекрасно подходит как для быстрого завтрака, так и для медленного утра в выходной. Главное – использовать свежие ингредиенты и хорошо поджарить хлеб до хрустящей корочки.

Идея приготовления вкусного завтрака опубликована на странице фудблогера irisha redko в Instagram.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.
тостовый хлеб – 2 куска
моцарелла – 50 г
лосось – 100 г
авокадо – 1/2 шт.
томаты – 2 шт.
молоко – несколько ложек
подсолнечное масло – для жарки
соль – по вкусу
перец – по вкусу
соус терияки – по желанию

Способ приготовления:

1. В миске смешайте яйца с небольшим количеством молока. Добавьте соль и перец и хорошо взбейте вилкой или венчиком.

2. Тостовый хлеб разрежьте по диагонали, чтобы получились треугольники.

3. Авокадо, томаты и лосось нарежьте тонкими ломтиками. Моцареллу натрите на терке.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и вылейте яичную смесь.

5. Когда омлет начнет схватываться, выложите сверху кусочки тостового хлеба и добавьте еще немного яичной массы.

6. Осторожно переверните омлет вместе с хлебом на другую сторону. Посыпьте поверхность тертым сыром, выложите лосось, авокадо и томаты. По желанию добавьте немного соуса терияки.