Воздушный финский блин с красной рыбой и крем-сыром: рецепт вкусной новогодней закуски

Финский блин – идеальная основа для приготовления вкусных соленых закусок, а также для такой основы очень хорошо подойдет и сладкая начинка, это может быть творог, ягоды.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной закуски – пышный финский блин с вкусной начинкой из красной рыбы с крем-сыром.

Ингредиенты:

Яйца 2 шт.
Сахар 1 ч.л
Молоко теплое 400 мл
Соль 1/2 ч.л
Мука 120 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Масло (растопленное) 20 г
Крем-сыр 150-180 г
Красная рыба слабосоленая 120-150 г (тонкие ломтики)
Укроп или зеленый лук по желанию

Способ приготовления:

1. Тесто: смешиваем яйца с сахаром и солью, добавляем теплое молоко, далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем. Доливаем растопленное масло и доводим тесто до однородности.

2. Выливаем массу на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку, разогретую до 180°C, на 20-30 минут, пока края не подрумянятся. Даем полностью остыть, переворачиваем.