Повітряний фінський млинець із червоною рибою та крем-сиром: рецепт смачної новорічної закуски

Фінський млинець – ідеальна основа для приготування смачних солоних закусок, а також для такої основи дуже добре підійде і солодка начинка, це може бути сир, ягоди.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски – пишний фінський млинець зі смачною начинкою з червоної риби з крем-сиром.

Інгредієнти:

Яйця 2 шт.
Цукор 1 ч.л
Молоко тепле 400 мл
Сіль 1/2 ч.л
Борошно 120 г
Розпушувач 1 ч.л
Масло (розтоплене) 20 г
Крем-сир 150-180 г
Червона риба слабосолона 120-150 г (тонкі скибочки)
Кріп або зелена цибуля за бажанням

Спосіб приготування:

1. Тісто: змішуємо яйця з цукром і сіллю, додаємо тепле молоко, далі додаємо просіяне борошно з розпушувачем, добре перемішуємо. Доливаємо розтоплене масло і доводимо тісто до однорідності.

2. Виливаємо масу на деко, застелене пергаментом, і ставимо в духовку, розігріту до 180°C, на 20-30 хвилин, поки краї не підрум'яняться. Даємо повністю охолонути, перевертаємо.