Выбрасывать не стоит: что приготовить на ужин из вчерашнего картофельного пюре

Если у вас осталось картофельное пюре, которое никто не хочет есть, не спешите выбрасывать продукт. Из такого овоща можно приготовить очень вкусную и сытную запеканку. Для начинки прекрасно подойдут грибы и курица.

Видео дня

Идея приготовления сытной запеканки из картофельного пюре на ужин опубликована на странице фудблогера Анастасии с ником aprilparadise в Instagram. Сверху добавьте много натертого сыра.

Ингредиенты для теста:

• вареный картофель – 500 г

• яйца – 2 шт.
• мука – 150 г
• оливковое масло – 1 ст.л.
• соль

Ингредиенты для начинки:

• шампиньоны – 300 г
• курица – 500 г
• лук – 1 шт.
• специи

Ингредиенты для заливки:

• йогурт – 300 г
• яйца – 2 шт.
• специи
• твердый сыр – 50 г

Способ приготовления:

1. Замесить картофельное тесто.

2. Поставить в пленке на 15 минут в холодильник.

3. В это время обжарить со специями мелко нарезанные лук, шампиньоны и курицу.

4. Смешать заливку.

5. в разъемной форме влажными руками сформировать из теста корзинку, наполнить начинкой, добавить заливку.

6. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.

7. Посыпать тертым сыром и поставить еще на 10-15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Блинчики из картофеля и кабачка
• Драники из картофеля и творога