Запеченный картофель с фаршем для сытного ужина: готовится на скорую руку

Если нужно что-то быстро приготовить на ужин – всегда выручает картошка. Она отлично сочетается абсолютно с любыми ингредиентами. К примеру, сочным фаршем, а также овощами. Если блюдо запечь – оно будет совсем нежирным.

Видео дня

Идея приготовления запеченного картофеля на ужин опубликована на странице фудблогера Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Очень вкусно подать со свежим салатом.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г
• сушеный чеснок – 1,5 ч.л.
• сушеная петрушка – 1 ч.л.

• специи для мяса – 1 ч.л.
• соль, перец – по вкусу
• картофель – 1,5 кг.
• лук – 2 шт.
• помидор большой – 1 шт.
• перец сладкий – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• сушеная петрушка – 1 ч.л.
• томатный соус – 200 г
• вода – 350 мл
• сыр твердый (лучше чедер) – 130 г

Способ приготовления:

1. К фаршу добавить все специи, тщательно перемешать.

2. Картофель почистить и разрезать пополам.

3. Положить фарш на одну половинку картофеля и накрыть другим.

4. Выложить картофель в форму для запекания.

5. Сверху выложить нарезанный лук, перец, помидор и чеснок.

6. Посыпать сушеной петрушкой. Добавить соль и перец по вкусу.

7. Полить томатным соусом, равномерно распределив его.

8. Влить воду в форму и накрыть фольгой.

9. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 2 часов.

10. Достать форму из духовки, снять фольгу и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку, запекать до полного расплавления сыра.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные крокеты с томатами
• Картофельные клецки с грибами
• Запеченный картофель с чесноком и укропом