Брускетта классическая

При упоминании итальянской кухни у многих перед глазами возникает паста, знаменитая пицца и ризотто. Сегодня мы предлагаем приготовить классическую итальянскую закуску – брускетту. Она чем-то напоминает привычные для нас бутерброды или тосты на завтрак, но есть некоторые отличия. Хрустящая корочка, непередаваемый аромат оливкового масла с чесноком, слегка кисловатый привкус моцареллы и томатов. Такую закуску можно готовить как для праздничного стола, так и на каждый день. Полезно, вкусно и быстро.

Ингредиенты

Чиабатта1 шт.

Сыр "Моцарелла" 200 г.

Помидоры "Черри"4 шт.

Итальянские травыпо вкусу.

Петрушка50 г.

Оливковое масло4-5 ст. л.

Чеснок3 зубчика.

Приготовление

cook step

Разделите помидоры на две части и высыпьте в миску. Добавьте туда измельченный чеснок, итальянские травы, каплю оливкового масла и перемешайте.

cook step

Отправьте томаты в разогретую до 200 градусов духовку на 6-7 минут. После дайте им остыть.

cook step

Нарежьте чиабатту тонкими ломтиками. Каждый кусочек смазываем оливковым маслом.

cook step

Обжаривайте брусочки хлеба на разогретой сковородке с двух сторон, пока не появится хрустящая корочка.

cook step

Мелко измельчите петрушку, а морцареллу разомните с помощью вилки до состояния каши. Соедините ингредиенты в одной миске.

cook step

Все ломтики чиабатты обильно натрите зубчиком чеснока. Затем смажьте моцареллой.

cook step

Сверху выложите кусочки печеных помидор и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Брускетта классическая

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Брускетта с лососем

Брускетта с прошутто