Брускетта
Брускета - это блюдо, которое используют в качестве закуски. Рецепт приготовления брускетты походит с Италии. По-сути, это небольшие бутерброды с абсолютно разнообразными ингредиентами.
Но в отличии от обычных бутербродов, хлеб предварительно поджаривают, использовав гриль или сковородку без масла. А еще лучше готовить брускетты, использовав чиабатту. Такие закуски могут быть как легкими, так и достаточно сытными. Все зависит от того, какие элементы вы используете для приготовления блюда.
Видео
Ингредиенты
Белый хлеб 8 лом.
Оливковое масло 50 г.
Шампиньоны 100-150 г.
Вяленые томаты 100 г.
Помидоры "Черри" 8 шт.
Болгарский перец 0,5 шт.
Приготовление
1
2
3
Первым делом нужно подготовить основу для брускетты. Для этого нарезаем хлеб и немного поливаем его оливковым маслом.
Сковородку разогреваем, но не вливаем туда масло. После чего нужно отправить туда хлеб и поджарить с обоих сторон.
Тем временем в другую сковородку нужно влить оливковое масло и выложить крупно нарезанные шампиньоны.
4
5
6
Грибы нужно посолить, добавить измельченный чеснок, вяленые помидоры и обжаривать, пока не появиться корочка.
После чего надо разрезать помидоры черри на 4 части, а также мелко нашинковать перец болгарский и лук.
На сковородку следует выложить бекон, а когда он поджариться, переложить в тарелку и взамен отправить обжариваться помидоры черри, лук и болгарский перец. После готовности к смеси добавляем базилик.
7
8
9
Авокадо следует разрезать пополам, вытащить косточку и извлечь мякоть. После чего мякоть надо размять вилкой, добавить измельченный чеснок, немного лимонного сока и соли.
После этого можно приступать к формированию брускет. На один кусочек хлеба нужно положить немного листьев базилика, а сверху выложить жаренные шампиньоны.
Далее необходимо просто выкладывать подготовленные ингредиенты блюда на хлеб. На другие кусочки хлеба отдельно нужно положить помидорную смесь с беконом, а также намазать авокадной массой.
Популярные рецепты
