Основные блюдаФаршированный перец

Фаршированный перец в духовке

4
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Фаршированный перец в духовке

Фаршированный перец в духовке получается не водянистым, а в меру сочным и очень вкусным. Сметанный соус придает приятный вкус и отлично дополняет овощи. Приготовленные половинки перца можно подавать на стол как самостоятельное блюдо без гарнира. По желанию вы можете украсить перцы любимой зеленью. Ниже вы найдете все необходимые шаги для приготовления фаршированных перцев. Наслаждайтесь новым блюдом!

Ингредиенты

Болгарский перец5-6 шт.
Фарш свино-говяжий400 г.
Вареный рис5 ст. л.
Лук репчатый2 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо желанию
Морковь1 шт.
Помидор1-2 шт.
Сметана2-3 ст. л.
Вода1 ст.

Приготовление

cook step
1

Болгарский перец следует промыть, разрезать вдоль на две половинки и тщательно удалить сердцевину.

cook step
2

Далее готовим соус. Первым делом обжариваем на сковороде нарезанный лук (1 шт.) и натертую на крупной терке морковь до золотистости.

cook step
3

Затем нарезаем кубиками помидор и отправляем обжариваться к луку с морковью.

cook step
4

В отдельной удобной миске смешиваем фарш с отваренным рисом и измельченным (лучше в блендере) луком. Обязательно солим по вкусу и вымешиваем фарш.

cook step
5

К обжаренным овощам добавляем сметану, воду и соль. Перемешиваем, даем соусу прокипеть 1-2 минуты и отставляем.

cook step
6

Подготавливаем противень. Выстилаем поверхность противеня фольгой, рекомендуем смазать растительным маслом, а затем добавить несколько ложек соуса и воды (или бульона).

cook step
7

Фаршируем перцы фаршем с рисом и укладываем наполненные половинки перца на подготовленный противень.

cook step
8

Обязательно присаливаем перцы с фаршем, поливаем соусом и отправляем в духовку на 40 минут (t180°C). Готово!

Похожие рецепты

Все рецепты