Болгарский перец

Болгарский перец

Болгарский перец известен своим ярким цветом и полезными свойствами. Он благотворно влияет на иммунитет и предотвращает многие заболевания. В болгарском перце содержится больше витаминов, чем в некоторых фруктах. Один крупный плод содержит в себе больше витамина С чем лимон.

Интересно, что изначально перец был завезен из Америки в Португалию, потом в Турцию и только после этого он попал в Болгарию. Болгарский перец может расти, как в тропиках, так и умеренном климате.

Блюдами из болгарского перца могут быть холодные и горячие закуски, салаты, вторые блюда и супы. Например, закуска из перца - это маринованный или жареный перец, который можно подавать, как отдельно, так и в составе какого-то блюда. Можно запечь перец в духовке и пожарить с чесноком.

Блюда с болгарским перцем

Без сомнения одно из самых популярных блюд из перца - это фаршированный перец. Он может быть фаршированный мясом и рисом, овощами, грибами, только овощами и рисом и т.д. Перец едят сырым, нарезав длинными кусочками или добавив в салат. Его можно запекать в духовке или на открытом огне, благодаря чему получается совершенно новый вкус. Из сладкого перца делают разные очень вкусные заготовки на зиму. И это уже не говоря о множестве других блюд, в которые перец добавляют в качестве дополнительного ингредиента.

В магазинах сладкий перец продается разных цветов: красный, жёлтый, оранжевый, зелёный. Самые вкусные и ароматные блюда получаются из так называемого грунтового сладкого перца. К тому же, он лучше всего подходит для фаршировки рубленым мясом. Интересный факт: в холодильнике зелёный перец хранится лучше красного, а вот в помещении происходит наоборот. Хранить сладкий перец лучше всего в ящике холодильника, достав из полиэтиленового пакета. Нарезать перец стоит со стороны мякоти, таким образом, нож не будет скользить по шкурке.

Болгарский перец является универсальным овощем, который используется при приготовлении сотен разных блюд. Болгарский сладкий перец способен украсить наш стол, как в будни, так и в праздничные дни.