Фаршированный перец в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Фаршированный перец в духовке получается не водянистым, а в меру сочным и очень вкусным. Сметанный соус придает приятный вкус и отлично дополняет овощи. Приготовленные половинки перца можно подавать на стол как самостоятельное блюдо без гарнира. По желанию вы можете украсить перцы любимой зеленью. Ниже вы найдете все необходимые шаги для приготовления фаршированных перцев. Наслаждайтесь новым блюдом!

Ингредиенты

Болгарский перец5-6 шт.

Фарш свино-говяжий400 г.

Вареный рис5 ст. л.

Лук репчатый2 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо желанию

Морковь1 шт.

Помидор1-2 шт.

Сметана2-3 ст. л.

Вода1 ст.

Приготовление

Болгарский перец следует промыть, разрезать вдоль на две половинки и тщательно удалить сердцевину.

Далее готовим соус. Первым делом обжариваем на сковороде нарезанный лук (1 шт.) и натертую на крупной терке морковь до золотистости.

Затем нарезаем кубиками помидор и отправляем обжариваться к луку с морковью.

В отдельной удобной миске смешиваем фарш с отваренным рисом и измельченным (лучше в блендере) луком. Обязательно солим по вкусу и вымешиваем фарш.

К обжаренным овощам добавляем сметану, воду и соль. Перемешиваем, даем соусу прокипеть 1-2 минуты и отставляем.

Подготавливаем противень. Выстилаем поверхность противеня фольгой, рекомендуем смазать растительным маслом, а затем добавить несколько ложек соуса и воды (или бульона).