Вкусные шарики
Фрикадельки - это маленькие мясные шарики из фарша. Фарш для этого блюда подходит любой, причем его даже можно смешивать, от этого они становятся только вкуснее. Это блюдо очень популярно в немецкой кухне. Готовятся фрикадельки очень легко, их можно замораживать и использовать для самых разных блюд.
Как лучше готовить блюдо
В фарш для фрикаделек добавляют яйца, муку, лук, чеснок и т.д. Если Вы хотите чтобы фрикадельки получились максимально нежными, прокрутите фарш несколько раз. Еще в фарш некоторые добавляют немножко сливочного масла для улучшения вкуса. Также фарш перед приготовлением можно отбить. Мясные шарики лепятся руками. Чтобы фарш не прилипал к руками, их нужно смочить водой. Фрикадельки жарят, тушат, отваривают. Наверное, самое популярное блюдо с фрикадельками - это суп. Для этого их бросают в кипящую воду на несколько минут. Далее их достают, а бульон выливают, чтобы суп получился прозрачным. Теперь вареные фрикадельки заливают питьевой водой, добавляют картофель, а в конце - зажаренные морковь и лук.
Как хранить
Чтобы заморозить фрикадельки положите их на поднос и уберите в морозилку, но ничем не накрывайте. После их заморозки переложите в пакет или контейнер для еды, плотно закрыв. Размораживайте, когда это будет необходимо. На сегодняшний день существуют сотни рецептов приготовления фрикаделек. Мы собрали наиболее актуальные и вкусные. Это простое блюдо, которое без проблем приготовят даже начинающие кулинары. Приятного аппетита.
