Основные блюдаФрикадельки

Фрикадельки в томатном соусе

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Фрикадельки в томатном соусе

Хочется изменить привычное домашнее меню? Рекомендуем вам приготовить фрикадельки в томатном соусе. Вкусное горячее блюдо под соусом не оставит вас и ваших домочадцев равнодушными. Готовить его несложно, а результат получается удивительным. Мы подготовили пошаговый рецепт, чтобы помочь вам легко справится с новой задачей. Просто выполняйте все советы и готовьте с радостью! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Говяжий фарш0,5 кг
Сыр "Пармезан"300 г
Яйца1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ПетрушкаПо вкусу
Оливковое масло3-4 ст. л.
Помидоры в собственном соку2 банки
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый1/2 шт.
Панировочные сухари100 г
Сухой хлеб100 г
Растительное масло100-150 мл
Базилик2-3 листика

Приготовление

cook step
1

Готовим соус. Разогреваем сковороду с высокими бортами и наливаем оливковое масло. Затем добавляем помидоры в собственном соку, солим и разминаем их вилкой. Оставляем на слабом огне.

cook step
2

Размачиваем сухой хлеб в воде. Именно этот компонент поможет сделать фрикадельки более мягкими и сочными.

cook step
3

В отдельной посуде смешиваем фарш, яйцо, натертый пармезан, измельченную петрушку (любую зелень), уже размоченный и отжатый (без лишней влаги) хлеб.

cook step
4

На мелкой терке натираем чеснок и репчатый лук. На этом этапе обязательно добавляем соль и перец (можно смесь перцев). Вымешиваем до однородности.

cook step
5

Из фарша скатываем фрикадельки и обваливаем их в панировочных сухарях. Они дадут фрикаделькам золотистую корочку при жарке.

cook step
6

В сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло (его должно быть много, чтобы покрывало мясные шарики до половины). Жарим каждую сторону до аппетитной корочки.

cook step
7

Готовые фрикадельки выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить лишний жир.

cook step
8

Возвращаемся к соусу. Добавляем листики базилика (по вкусу) и обжаренные фрикадельки в соус. Даем потушиться 10 минут.

cook step
9

Готовое блюдо нужно подавать на стол горячим (с соусом и зеленью).

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты