МоваЯзык
Главная Блоги

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Хочется изменить привычное домашнее меню? Рекомендуем вам приготовить фрикадельки в томатном соусе. Вкусное горячее блюдо под соусом не оставит вас и ваших домочадцев равнодушными. Готовить его несложно, а результат получается удивительным. Мы подготовили пошаговый рецепт, чтобы помочь вам легко справится с новой задачей. Просто выполняйте все советы и готовьте с радостью! Приятного аппетита!

Видео

Ингредиенты

Говяжий фарш 0,5 кг

Сыр "Пармезан" 300 г

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Петрушка По вкусу

Оливковое масло 3-4 ст. л.

Помидоры в собственном соку 2 банки

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 1/2 шт.

Панировочные сухари 100 г

Сухой хлеб 100 г

Растительное масло 100-150 мл

Базилик 2-3 листика

Приготовление

Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 1 1
Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 2 2
Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 3 3
1

Готовим соус. Разогреваем сковороду с высокими бортами и наливаем оливковое масло. Затем добавляем помидоры в собственном соку, солим и разминаем их вилкой. Оставляем на слабом огне.

2

Размачиваем сухой хлеб в воде. Именно этот компонент поможет сделать фрикадельки более мягкими и сочными.

3

В отдельной посуде смешиваем фарш, яйцо, натертый пармезан, измельченную петрушку (любую зелень), уже размоченный и отжатый (без лишней влаги) хлеб.

Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 4 4
Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 5 5
Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 6 6
4

На мелкой терке натираем чеснок и репчатый лук. На этом этапе обязательно добавляем соль и перец (можно смесь перцев). Вымешиваем до однородности.

5

Из фарша скатываем фрикадельки и обваливаем их в панировочных сухарях. Они дадут фрикаделькам золотистую корочку при жарке.

6

В сковороду с высокими бортами наливаем растительное масло (его должно быть много, чтобы покрывало мясные шарики до половины). Жарим каждую сторону до аппетитной корочки.

Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 7 7
Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 8 8
Фрикадельки в томатном соусе - Шаг 9 9
7

Готовые фрикадельки выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, чтобы удалить лишний жир.

8

Возвращаемся к соусу. Добавляем листики базилика (по вкусу) и обжаренные фрикадельки в соус. Даем потушиться 10 минут.

9

Готовое блюдо нужно подавать на стол горячим (с соусом и зеленью).

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить