Суп рыбака из горбуши

Горбуша - рыба, которая отличается высоким содержанием витаминов и минералов. Помимо того, что горбуша полезна, она еще и очень вкусная. В наше время существует множество разнообразных рецептов с использованием данной рыбы. Мы же решили остановиться на супе рыбака, ведь суп по нашему рецепту позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в блюде.

Ингредиенты

Морковь2 шт
Лук репчатый3 шт
Картошка12 шт
Горбуша1 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Оливковое маслодля жарки
Лавровый лист1-2 шт
Зелень1-2 пучка
Рис100 г

Приготовление

cook step
1

Для начала, почистим и выпотрошим рыбу. Порежем горбушу и выложим в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту вариться бульон.

cook step
2

Кубиками нарезаем лук, а морковь режем на бруски.

cook step
3

Когда бульон будет готов, выложим рыбу из кастрюли. Процедим бульон через сито.

cook step
4

В процеженный бульон высыпаем длиннозернистый пропаренный рис.

cook step
5

Пока варится рис, разберем отваренную рыбу. Нам необходимо отделить мясо горбуши от косточек. После того как мы отделим мясо, а рис сварится, можем добавлять кусочки рыбы в суп.

cook step
6

На сковороде с оливковым маслом обжарим лук и морковь до мягкости.

cook step
7

Высыпаем в суп обжаренные лук и морковь. Добавляем соль и перец по вкусу. Не забудьте добавить лавровый лист для аромата.

cook step
8

За пару минут до полной готовности супа нам необходимо добавить нашинкованную зелень: лук, укроп и петрушку.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты