Суп рыбака из горбуши

Горбуша - рыба, которая отличается высоким содержанием витаминов и минералов. Помимо того, что горбуша полезна, она еще и очень вкусная. В наше время существует множество разнообразных рецептов с использованием данной рыбы. Мы же решили остановиться на супе рыбака, ведь суп по нашему рецепту позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в блюде.

Ингредиенты

Морковь2 шт

Лук репчатый3 шт

Картошка12 шт

Горбуша1 шт

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Оливковое маслодля жарки

Лавровый лист1-2 шт

Зелень1-2 пучка

Рис100 г

Приготовление

Для начала, почистим и выпотрошим рыбу. Порежем горбушу и выложим в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту вариться бульон.

Кубиками нарезаем лук, а морковь режем на бруски.

Когда бульон будет готов, выложим рыбу из кастрюли. Процедим бульон через сито.

В процеженный бульон высыпаем длиннозернистый пропаренный рис.

Пока варится рис, разберем отваренную рыбу. Нам необходимо отделить мясо горбуши от косточек. После того как мы отделим мясо, а рис сварится, можем добавлять кусочки рыбы в суп.