Суп рыбака из горбуши
Горбуша - рыба, которая отличается высоким содержанием витаминов и минералов. Помимо того, что горбуша полезна, она еще и очень вкусная. В наше время существует множество разнообразных рецептов с использованием данной рыбы. Мы же решили остановиться на супе рыбака, ведь суп по нашему рецепту позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в блюде.
Видео
Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло для жарки
Лавровый лист 1-2 шт.
Зелень 1-2 пучка
Рис 100 гр.
Приготовление
1
2
3
Для начала, почистим и выпотрошим рыбу. Порежем горбушу и выложим в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту вариться бульон.
Кубиками нарезаем лук, а морковь режем на бруски.
Когда бульон будет готов, выложим рыбу из кастрюли. Процедим бульон через сито.
4
5
6
В процеженный бульон высыпаем длиннозернистый пропаренный рис.
Пока варится рис, разберем отваренную рыбу. Нам необходимо отделить мясо горбуши от косточек. После того как мы отделим мясо, а рис сварится, можем добавлять кусочки рыбы в суп.
На сковороде с оливковым маслом обжарим лук и морковь до мягкости.
7
8
Приятногоаппетита!
Высыпаем в суп обжаренные лук и морковь. Добавляем соль и перец по вкусу. Не забудьте добавить лавровый лист для аромата.
За пару минут до полной готовности супа нам необходимо добавить нашинкованную зелень: лук, укроп и петрушку.
Похожие рецепты
