Горбуша - рыба, которая отличается высоким содержанием витаминов и минералов. Помимо того, что горбуша полезна, она еще и очень вкусная. В наше время существует множество разнообразных рецептов с использованием данной рыбы. Мы же решили остановиться на супе рыбака, ведь суп по нашему рецепту позволит сохранить максимальное количество полезных веществ в блюде.
Ингредиенты
| Морковь2 шт |
| Лук репчатый3 шт |
| Картошка12 шт |
| Горбуша1 шт |
| Сольпо вкусу |
| Перец черный молотыйпо вкусу |
| Оливковое маслодля жарки |
| Лавровый лист1-2 шт |
| Зелень1-2 пучка |
| Рис100 г |
Цена:средне
Приготовление
1
Для начала, почистим и выпотрошим рыбу. Порежем горбушу и выложим в кастрюлю. Заливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту вариться бульон.
2
Кубиками нарезаем лук, а морковь режем на бруски.
3
Когда бульон будет готов, выложим рыбу из кастрюли. Процедим бульон через сито.
4
В процеженный бульон высыпаем длиннозернистый пропаренный рис.
5
Пока варится рис, разберем отваренную рыбу. Нам необходимо отделить мясо горбуши от косточек. После того как мы отделим мясо, а рис сварится, можем добавлять кусочки рыбы в суп.
6
На сковороде с оливковым маслом обжарим лук и морковь до мягкости.
7
Высыпаем в суп обжаренные лук и морковь. Добавляем соль и перец по вкусу. Не забудьте добавить лавровый лист для аромата.
8
За пару минут до полной готовности супа нам необходимо добавить нашинкованную зелень: лук, укроп и петрушку.
Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!