Суп рибалки з горбуші
Горбуша - риба, яка відрізняється великим вмістом вітамінів і мінералів. Крім того, що горбуша корисна, вона ще й дуже смачна. У наш час існує безліч різноманітних рецептів з використанням даної риби. Ми ж вирішили зупинитися на супі рибалки, адже суп за нашим рецептом дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин в страві.
Відео
Інгредієнти
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія для смаження
Лавровий лист 1-2 шт.
Зелень 1-2 пучка
Рис 100 гр.
Приготування
1
2
3
Для початку, почистимо і випатраємо рибу. Поріжемо горбушу і викладемо в каструлю. Заливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту варитися бульйон.
Кубиками нарізаємо цибулю, а моркву ріжемо на бруски.
Коли бульйон буде готовий, викладемо рибу з каструлі. Процідимо бульйон через сито.
4
5
6
У проціджений бульйон висипаємо довгозернистий пропарений рис.
Поки вариться рис, розберемо відварену рибу. Нам необхідно відокремити м'ясо горбуші від кісточок. Після того як ми відокремимо м'ясо, а рис звариться, можемо додавати шматочки риби в суп.
На сковороді з оливковою олією обсмажимо цибулю і моркву до м'якості.
7
8
Смачного!
Висипаємо в суп обсмажені цибулю і моркву. Додаємо сіль і перець за смаком.
За пару хвилин до повної готовності супу нам необхідно додати нашатковану зелень: цибулю, кріп і петрушку.
Схожі рецепти
