Суп рибалки з горбуші
Горбуша – риба, яка відрізняється великим вмістом вітамінів і мінералів. Крім того, що горбуша корисна, вона ще й дуже смачна. Нині існує безліч різноманітних рецептів з використанням цієї риби. Ми ж вирішили зупинитися на супі рибалки, а цей рецепт дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин у страві.
Відео
Інгредієнти
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія для смаження
Лавровий лист 1-2 шт
Зелень 1-2 пучка
Рис 100 г
Приготування
1
2
3
Спочатку почистимо і випатраємо рибу. Поріжемо горбушу і викладемо в каструлю. Заливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту варитися бульйон.
Кубиками нарізаємо цибулю, а моркву ріжемо на бруски.
Коли бульйон буде готовий, викладемо рибу з каструлі. Процідимо бульйон через сито.
4
5
6
У проціджений бульйон висипаємо довгозернистий пропарений рис.
Поки вариться рис, розберемо відварену рибу. Нам необхідно відокремити м'ясо горбуші від кісточок. Після того, як ми відокремимо м'ясо, а рис звариться, можемо додавати шматочки риби в суп.
На сковороді з оливковою олією обсмажимо цибулю і моркву до м'якості.
7
8
Смачного!
Висипаємо в суп обсмажені цибулю і моркву. Додаємо сіль і перець за смаком.
За пару хвилин до повної готовності супу нам необхідно додати нашатковану зелень: цибулю, кріп і петрушку.
Схожі рецепти
