Суп рибалки з горбуші

Горбуша – риба, яка відрізняється великим вмістом вітамінів і мінералів. Крім того, що горбуша корисна, вона ще й дуже смачна. Нині існує безліч різноманітних рецептів з використанням цієї риби. Ми ж вирішили зупинитися на супі рибалки, а цей рецепт дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин у страві.

Інгредієнти

Морква2 шт
Цибуля ріпчаста3 шт
Картопля12 шт
Горбуша1 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Оливкова оліядля смаження
Лавровий лист1-2 шт
Зелень1-2 пучка
Рис100 г

Приготування

cook step
1

Спочатку почистимо і випатраємо рибу. Поріжемо горбушу і викладемо в каструлю. Заливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту варитися бульйон.

cook step
2

Кубиками нарізаємо цибулю, а моркву ріжемо на бруски.

cook step
3

Коли бульйон буде готовий, викладемо рибу з каструлі. Процідимо бульйон через сито.

cook step
4

У проціджений бульйон висипаємо довгозернистий пропарений рис.

cook step
5

Поки вариться рис, розберемо відварену рибу. Нам необхідно відокремити м'ясо горбуші від кісточок. Після того, як ми відокремимо м'ясо, а рис звариться, можемо додавати шматочки риби в суп.

cook step
6

На сковороді з оливковою олією обсмажимо цибулю і моркву до м'якості.

cook step
7

Висипаємо в суп обсмажені цибулю і моркву. Додаємо сіль і перець за смаком.

cook step
8

За пару хвилин до повної готовності супу нам необхідно додати нашатковану зелень: цибулю, кріп і петрушку.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти