Суп рибалки з горбуші

Горбуша – риба, яка відрізняється великим вмістом вітамінів і мінералів. Крім того, що горбуша корисна, вона ще й дуже смачна. Нині існує безліч різноманітних рецептів з використанням цієї риби. Ми ж вирішили зупинитися на супі рибалки, а цей рецепт дозволить зберегти максимальну кількість корисних речовин у страві.

Інгредієнти

Морква2 шт

Цибуля ріпчаста3 шт

Картопля12 шт

Горбуша1 шт

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Оливкова оліядля смаження

Лавровий лист1-2 шт

Зелень1-2 пучка

Рис100 г

Приготування

Спочатку почистимо і випатраємо рибу. Поріжемо горбушу і викладемо в каструлю. Заливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту варитися бульйон.

Кубиками нарізаємо цибулю, а моркву ріжемо на бруски.

Коли бульйон буде готовий, викладемо рибу з каструлі. Процідимо бульйон через сито.

У проціджений бульйон висипаємо довгозернистий пропарений рис.

Поки вариться рис, розберемо відварену рибу. Нам необхідно відокремити м'ясо горбуші від кісточок. Після того, як ми відокремимо м'ясо, а рис звариться, можемо додавати шматочки риби в суп.