МоваЯзык

Таратор

Таратор - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Таратор
Поделиться

Таратор – традиционное блюдо болгарской и македонской кухни. Освежающий, легкий огуречный суп, замечательная альтернатива окрошке. Таратор готовится на основе молочных и кисломолочных продуктов, свежих овощей и зелени. Как дополнительные ингредиенты часто используют орехи, чеснок. Холодный огуречный суп – находка для жарких дней, он богат минеральными веществами и витаминами. Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.

Несмотря на минимальный набор ингредиентов, суп получается сытным и очень вкусным, утоляет жажду и освежает в жару. Возможно ли приготовить болгарский суп таратор всего за несколько минут? Да, мы поделимся с вами рецептом.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 400 г

Натуральный йогурт 400 мл

Зелень 1 пучок

Чеснок 2-3 зубчика

Грецкие орехи 60 г

Растительное масло 1 ст. л.

Лимон 0,5 шт

Вода 300 мл

Соль по вкусу

Приготовление

Таратор - Шаг 1 1
Таратор - Шаг 2 2
Таратор - Шаг 3 3
1

Приготовьте глубокую емкость. Огурцы следует вымыть, обсушить. По желанию очистить, натереть на средней терке.

2

Зелень промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.

3

Чеснок почистить и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку. Добавить к зелени и огурцам.

Таратор - Шаг 4 4
Таратор - Шаг 5 5
Таратор - Шаг 6 6
4

Слегка посолить, размешать, оставить на 30 минут, чтобы огурцы пустили сок.

5

Грецкие орехи подсушить на сковороде и порубить ножом

6

Добавить 1 столовую ложку растительного масло без запаха.

Таратор - Шаг 7 7
Таратор - Шаг 8 8
Таратор - Шаг 9 9
7

Если вы любите кисломолочные холодные супы с выраженной кислинкой, то можно добавить свежевыжатый лимонный сок.

8

Смешайте полученную смесь из огурцов, орехов, зелени и чеснока с натуральным йогуртом без добавок.

9

Если суп слишком густой, добавьте очищенную воду, можно использовать столовую газированную.

Таратор - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Холодный суп таратор разлейте по тарелкам, украсьте долькой лимона.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Таратор – традиционное блюдо болгарской и македонской кухни. Освежающий, легкий огуречный суп, замечательная альтернатива окрошке. Таратор готовится на основе молочных и кисломолочных продуктов, свежих овощей и зелени. Как дополнительные ингредиенты часто используют орехи, чеснок. Холодный огуречный суп – находка для жарких дней, он богат минеральными веществами и витаминами. Идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.

Несмотря на минимальный набор ингредиентов, суп получается сытным и очень вкусным, утоляет жажду и освежает в жару. Возможно ли приготовить болгарский суп таратор всего за несколько минут? Да, мы поделимся с вами рецептом.