![Оливье](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/130.jpg?size=636x424)
Салат оливье – одно из самых популярных блюд, которые готовят для новогоднего стола. Практически в каждой семье он является неотъемлемым атрибутом Нового года.
Поэтому сейчас, когда семейные празднования уже вот-вот начнутся, мы предлагаем свой вариант приготовления салата.
В целом существует множество вариаций этого древнего блюда, но мы приводим классический рецепт с одной небольшой «изюминкой» и красивым оформлением.
Ингредиенты
Картошка4 шт. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Яйца4 шт. |
Соленые огурцы3-4 шт. |
Консервированный зелёный горошек400 г |
Кальмары4 шт. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
МайонезПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot19.png)
Сначала отвариваем картофель. Чистим его от кожицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot211.png)
Затем варим морковь и также чистим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot411.png)
Чистим вареные яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot311.png)
То же самое делаем с луком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot511.png)
Варим в солоноватой воде филе кальмаров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot711.png)
Нарезаем аккуратными кубиками морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot811.png)
Аналогично нарезаем картофель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot101.png)
Также крошим яйца и соленые огурцы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1111.png)
Луковицу среднего размера измельчаем на маленькие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1211.png)
Отваренные кальмары нарезаем довольно мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1311.png)
Все помещаем в большую глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot142.png)
Добавляем к этим ингредиентам нежный и мягкий горошек, солим, перчим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot151.png)
Сюда добавляем примерно 3 столовых ложки майонеза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot1611.png)
Все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot172.png)
И выкладываем на тарелку. Для этого нам понадобится кулинарное кольцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot201.png)
Выложив салат, прибор можно осторожно забирать. И украшать блюдо по желанию. В данном случае это вареная морковь и зелень.
Приятного аппетита!