Полезный салат с капусты

4.5

В холодное время года наш организм нуждается в еще большем количестве витаминах и полезных веществ. И если летом их легко можно получить из сезонных фруктов или овощей, то что же делать зимой? На помощь приходит капуста – бюджетная, низкокалорийная, витаминная и полезная. Из нее можно приготовить очень легкие и одновременно супер-полезные салаты.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт легкого и полезного салата из капусты, который стоит кушать зимой.

Ингредиенты

Капуста свежая1 кг

Перец болгарский красный1 шт

Морковь1 шт

Чеснок1 зубчик

Вода100 мл (если капуста не сочная)

Растительное масло50 мл

Сахар50 г

Уксус 6%3-5 ст. л.

Соль1 ст. л.

Лавровый листпо вкусу

Черный перец горошекпо вкусу

Приготовление

Нашинковать капусту.

Добавить сахар и соль, помять капусту.

Нарезать перец тонкой соломкой.

Натереть морковь на терке или нарезать тонкой соломкой.

Измельчить чеснок.

Добавить все овощи к капусте перемешать. Добавить воду и уксус. Попробовать на вкус и при необходимости добавить немного больше сахара, соли или уксуса.