Салат без майонеза

На первом этапе приготовления нам нужно пожарить яичные блины. Для этого по одному выбиваем яйца в небольшую тарелку. Каждое яйцо взбиваем кухонным венчиком и солим по вкусу.

После этого разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и выливаем сюда яичную массу. Поджариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета. Таким же способом нужно пожарить блины из всех яиц.

Пока жареные блины остывают, нам понадобится предварительно отварное куриное мясо. Нарезаем его соломкой или разбираем на волокна. Высыпаем измельченное мясо в глубокую тарелку.

Далее нужно помыть огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами, обрезаем кончики, а мякоть измельчаем ножом на тоненькую соломку.

Также нам нужно помыть кабачок. Нарезаем его на такие же кусочки, как и огурцы.

В это время уже остыли блины. Поэтому нарезаем их на такие же тоненькие кусочки, как и огурцы и кабачки, то есть в виде соломки.

Теперь нам понадобится маленькая молодая луковица. Она не должна быть горькой. Измельчаем ее на маленькие кубики. Если у вас горький лук, то его нужно предварительно залить кипятком, а затем сцедить воду.

Моем листья салата, обсушиваем их и измельчаем ножом или руками на тонкие полоски.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому на завершающем этапе нам нужно приготовить заправку. Берем небольшую тарелку, в нее вливаем три столовые ложки растительного масла и примерно столько же соевого соуса.

К этим компонентам добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем нашу заправку до однородности.

Поливаем все ингредиенты соусом. Тщательно перемешиваем салат и выкладываем его на красивую тарелку. Приятного аппетита вам и вашим близким!