Салат "Гнездо глухаря" с огурцом

На первом этапе приготовления нам нужно заняться картофелем. Мы сначала его чистим от кожуры, а затем измельчаем ножом в тоненькую соломку. Также картофель можно измельчать с помощью терки для моркови по-корейски. Делайте так, как вам удобнее. Измельченную картошку промойте и выложите на бумажные полотенца, чтобы она отдала всю влагу.

Далее нужно сварить куриное мясо. Охлаждаем его и нарезаем маленькими кусочками.

Теперь нам нужно измельчить маринованные огурцы. Мы их нарезаем ножом на тонкие полоски, то есть соломку.

После этого чистим лук. Нарезаем его четверть кольцами. Измельченный лук нужно придавить плоской стороной ножа, а затем промыть холодной водой, отжать и отправить в тарелку с мясом и огурцами.

На следующем этапе варим куриные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом натираем на крупной терке. Отправляем их в тарелку с другими предварительно подготовленными ингредиентами.

Теперь разогреваем в кастрюльке растительное масло. Высыпаем сюда в несколько этапов измельченную картошку. Жарим ее до красивого золотистого цвета примерно 5 минут. Затем картофель выкладываем на бумажные полотенца, солим его.

Половину жареного картофеля отправляем в тарелку с другими компонентами салата. Перчим их и заправляем майонезом. Тщательно все перемешиваем.

Готовый салат выкладываем в плоскую тарелку. Формируем из него гнездо, украшаем жареной картофельной соломкой. По центру выкладываем укроп и вареные и очищенные перепелиные яйца.

Ну вот и все - фантастически красивый и вкусный салат готов к подаче. Приятного аппетита вам и вашим близким!