![Салат из морской капусты по-корейски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/17/megicha.jpg?size=636x424)
Обожаете морскую капусту? Часто готовите салаты с этим компонентом? Хотите найти оригинальные рецепты блюд из морской капусты? Мы предлагаем приготовить салат из морской капусты по-корейски. Для блюда кроме основного ингредиента нам еще понадобятся мясной фарш, лук, зелень (а именно кинза), а также чеснок и ряд специй и заправок для салата.
Ингредиенты
Морская капуста1 брусок |
Кинзапучок |
Фарш свино-говяжий300 г |
Чеснок5-6 зуб. |
Лук1 шт |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Молотый кориандр1 ст. л. |
Соль1 ст. л. |
Сахар1 ст. л. |
Перец чили молотый1, 5 ч. л. |
Растительное масло3 ст. л. |
Соевый соус3 ст. л. |
Уксус2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot75.png)
Сначала нам понадобится сушеная морская капуста. Ее нужно положить во вместительную емкость и залить холодной водой примерно на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot131.png)
В это время чистим лук. Нарезаем его маленькими кубиками, а затем жарим в разогретой с растительным маслом сковородке до полупрозрачности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot321.png)
Теперь в сковородку отправляем любой мясной фарш. Перемешиваем его с луком и жарим до готовности, солим, снимаем с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot221.png)
Далее моем кинзу. Обсушиваем ее, а затем измельчаем ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot421.png)
За это время капуста стала мягкой. Каждый капустный лист нужно максимально тщательно вымыть от грязи. Затем сворачиваем их в рулет и нарезаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot521.png)
Измельченную капусту нужно еще раз промыть и сцедить от жидкости. Затем ее солим и вливаем уксусную кислоту. Хорошенько все перемешиваем, придавливаем ее руками и оставляем на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot621.png)
Капусту сцеживаем, добавляем к ней соевый соус, молотый кориандр, сахар, а также острый молотый перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot811.png)
Далее нам нужно почистить чеснок. Измельчаем его ножом, на терке или через пресс. Добавляем к морской капусте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot91.png)
Теперь в салат добавляем черный молотый перец и измельченную кинзу. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/screenshot101.png)
Наконец в салат добавляем мясо с луком. Еще раз все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/maxresdefault1.jpg)
Фантастически вкусный, красивый и ароматный салат готов к употреблению. Приятного аппетита!