Салат из печени трески с рисом

100 г риса промываем под проточной водой, после чего перекладываем в емкость, заливаем водой, солим и отвариваем до готовности. 3 яйца также отвариваем.

Огурец моем и нарезаем кубиками.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем 2/3 овоща максимально мелко.

Зеленый лук и укроп моем и измельчаем.

Зубок чеснока, очистив от шелухи, пропускаем через пресс в майонез и смешиваем ингредиенты. Свежий чеснок добавляем в заправку по желанию. Разделяем майонезно-чесночную массу на две части в пропорции 1 к 2.

Сварившийся рис промываем под поточной водой, солим и, смешав меньшую часть заправки с половиной укропа, всыпаем ее в рис. Перемешиваем.

Приступаем к формированию салата. На плоскую тарелку ставим кольцо и первым слоем выкладываем в него рис.

Далее всыпаем огурцы и, разровняв их, смазываем сеточкой из майонеза.

Нарезав кусочками 300 г трески и избавив ее от лишнего масла, формируем из нее следующий слой салата.

Затем выкладываем болгарский перец, покрываем его майонезом.

Следующий слой формируем из зеленого лука.

Вареные яйца, разделив на белки и желтки, натираем на крупной и мелкой терках. На зеленый лук выкладываем натертые белки, которые смазываем майонезом, сверху – завершающий слой из желтков.

Украшаем салат по собственному вкусу. Мы по кругу посыпаем его оставшимся укропом, а по центру из веточек укропа и болгарского перца имитируем елку с игрушками.

Наш салат готов. По желанию его можно поставить на незначительное количество времени в холодильник, а можно сразу снимать кольцо и подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!