Салат из пекинской капусты и курицы

На первом этапе приготовления нам понадобятся маринованные огурцы. Их мы нарезаем тоненькой соломкой.

Далее нам понадобится пекинская капуста. Ее измельчаем ножом на тонкие полоски.

После этого отвариваем куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Разделяем мясо на волокна руками или ножом.

Теперь отвариваем яйца. Охлаждаем их и чистим от скорлупы. Отделяем желтки от белков. Натираем их в отдельные емкости на мелкой терке. Также на этом этапе натираем отдельно твердый сыр. Его выбирайте, отталкиваясь от собственных вкусов и возможностей.

Далее нам понадобятся обжаренные грецкие орехи. Измельчаем их в пакетике с помощью скалки или любым другим удобным способом.

В отдельной тарелке замешиваем соус. Одну-две столовые ложки сметанно-майонезной заправки добавляем к куриному мясу. Тщательно перемешиваем. Остальной соус отправляем в кондитерский мешочек, ведь он нам понадобится для смазывания салата.

На следующем этапе начинаем формирование салата. Для этого берем красивую тарелку и выкладываем на ее дно курицу с майонезом.

На мясо выкладываем измельченные орехи и пекинскую капусту. Разравниваем эти ингредиенты по всему предыдущему слою салата.

На капусте делаем майонезную сеточку и выкладываем на нее маринованные огурцы.

Далее выкладываем натертые белки и сыр. Красиво разравниваем эти ингредиенты.

Декорируем салат майонезной сеточкой, измельченными желтками и листьями петрушки.