![Салат из соленых огурцов](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/24/screenshot14.png?size=636x424)
Блюда, в состав которых входят грибы, априори нравятся не всем. Этот продукт не всегда по вкусу гостям. Поэтому, создавая грибные кулинарные шедевры, вы все равно рискуете огорчить гостей и оставить их голодными.
Но это все было в прошлом!
Мы предлагаем интересный и чрезвычайно вкусный салат с солеными грибами и солеными огурцами. Вкус этих продуктов немного нейтрализует картофель, а вот зелень и специи наоборот – подчеркнут хорошие свойства каждого ингредиента.
Салат достаточно прост в приготовлении и не требует большого количества продуктов.
Особенно салат будет актуальным в период поста, ведь он отвечает всем требованиям к пище в этот серьезный и ответственный период.
Ингредиенты
Соленые грибы200 г |
Картошка200 г |
Соленые огурцы80 г |
Лук60 г |
Растительное масло3 ст. л. |
Зеленый лукНесколько веток |
Базилик3-4 листка |
Чёрный перецПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot13.png)
На первом этапе создания салата нужно порезать соленые грибы. Кстати, можно брать волнушки, рыжики или даже грузди. В данном случае мы готовим рыжики. Если грибы слишком соленые, то их следует замочить в кипяченой холодной воде примерно на 1 час.
Форма нарезанных грибов – кубики 1x1 см примерно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot22.png)
Высыпаем их в глубокую емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot32.png)
Далее чистим лук и нарезаем его полукольцами. Добавляем к грибам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot42.png)
Соленый огурец нарезаем кружочками одинаковой толщины. Отправляем в тарелку с другими ингредиентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot52.png)
Нарезаем 1/3 перца чили мелкими кубиками. Кладем к соленому огурцу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot61.png)
Моем и сушим базилик. Измельчаем его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot72.png)
Зеленый лук моем и мелко нарезаем для декорирования.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot92.png)
Чистим вареный картофель и нарезаем его схожими по размерам с грибами кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot10.png)
Отправляем в тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot113.png)
Ко всем ингредиентам добавляем соль, перец, растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot131.png)
Хорошенько перемешиваем все.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot141.png)
Выкладываем на праздничную тарелку. Украсить блюдо можно базиликом и зеленым луком.
Приятного аппетита!