Салат из свеклы "Шухи"

Салат из свеклы ''Шухи''

Свекла – лучший овощ для приготовления очень вкусных салатов, а также закусок. Еще свеклу можно есть просто в сыром виде.

С чем сочетается свекла:

– вся зелень

– все овощи

– орехи

– сельдь

– мясо

– квашеная капуста

– грибы

– чернослив

Ингредиенты

Свекла винегретная3 шт.

Белые грибы сушёные50 г

Лук репчатый1 шт.

Чеснок2 зуб.

Оливковое масло30 мл

Сольщепотка

Сахарщепотка

Винный уксуспо вкусу

cook step

Свеклу отвариваем отвариваем. Сухие грибы замачиваем минимум на 3 часа в холодной воде. Далее я их еще про варила 20 минут.

cook step

Лук нарезаем полукольцами. Половину жарим до золотистости. В аутентичном рецепте грибы просто отваривают, но можно немного обжарила с луком.

cook step

Свеклу соломкой. Добавим лук свежий, жареный и грибы. Далее заправку. Чеснок измельчаем, добавляем масло, соль и сахар смешаем.

cook step

Добавляем к салату вместе с уксусом. Если надо, то что-то регулируем по вкусу, перемешайте.