Салат из свеклы

Если вы любите овощные блюда, вы наверняка любите и салаты. А знаете ли вы, что при желании даже самые обычные простые салаты можно превратить в кулинарные шедевры? Например, если в обычный салат из свеклы добавить апельсины, сыр и немного "поиграть" с заправкой, вы приготовите потрясающее блюдо, которое понравится всем без исключения. Именно такое блюдо мы и предлагаем вам сегодня приготовить.

Ингредиенты

Отварная свекла350 г
Апельсин1 шт
Лук-шалот2 шт
Сыр "Фета"40 г
Грецкие орехи20 г
Петрушкапучок
Сок апельсина30 мл
Цедра апельсина0,5 ч. л.
Яблочный уксус2 ст. л.
Мёд1 ст. л.
Оливковое масло3 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Для начала приготовим заправку для салата. В чашку или маленькую миску вливаем сок апельсина. Добавляем цедру.

cook step
2

Добавляем в заправку мед. Если у вас засахаренный мед, обязательно растопите его и подождите пока он остынет. Не стоит добавлять в сок горячий мед.

cook step
3

Добавляем в заправку уксус. Лучше всего использовать рисовый, винный или яблочный.

cook step
4

Теперь добавляем в заправку оливковое масло. При отсутствии оливкового, можно использовать обычное подсолнечное рафинированное масло.

cook step
5

Добавляем в заправку соль и черный молотый перец. Как следует перемешиваем все ингредиенты.

cook step
6

Апельсин чистим и нарезаем на дольки таким образом, чтобы мякоть была отделена от прожилок.

cook step
7

Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде и измельчаем ножом. Не стоит измельчать орехи в блендере, так как в виде крошки они совсем не будут чувствоваться в салате.

cook step
8

Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Для этого салата можно использовать красный лук, обычный репчатый лук или шалот. Выбирайте тот лук, который вам больше нравится.

cook step
9

Моем и мелко нарезаем свежую зелень. Что касается зелени, то вы можете использовать любую зелень на ваше усмотрение, однако согласно классическому рецепту в этот салат лучше добавить петрушку.

cook step
10

В подсоленной воде варим свеклу до готовности. Вы также можете запечь свеклу в духовке, предварительно завернув ее в фольгу. Даем готовой свекле остыть, чистим ее и нарезаем довольно крупным кубиком.

cook step
11

Наконец, собираем наш салат. На большое блюдо выкладываем нарезанную свеклу. Сверху кладем дольки апельсина и сыр. Добавляем орехи и нарезанный лук. В самом конце добавляем зелень и поливаем наш салат заправкой. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты