МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из свеклы

Салат из свеклы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Если вы любите овощные блюда, вы наверняка любите и салаты. А знаете ли вы, что при желании даже самые обычные простые салаты можно превратить в кулинарные шедевры? Например, если в обычный салат из свеклы добавить апельсины, сыр и немного "поиграть" с заправкой, вы приготовите потрясающее блюдо, которое понравится всем без исключения. Именно такое блюдо мы и предлагаем вам сегодня приготовить.

Видео

Ингредиенты

Отварная свекла 350 гр.

Апельсин 1 шт.

Лук-шалот 2 шт.

Сыр "Фета" 40 гр.

Грецкие орехи 20 гр.

Петрушка Пучок

Сок апельсина 30 мл.

Цедра апельсина 0,5 ч. л.

Яблочный уксус 2 ст. л.

Мёд 1 ст. л.

Оливковое масло 3 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Салат из свеклы - Шаг 1 1
Салат из свеклы - Шаг 2 2
Салат из свеклы - Шаг 3 3
1

Для начала приготовим заправку для салата. В чашку или маленькую миску вливаем сок апельсина. Добавляем цедру апельсина.

2

Добавляем в заправку мед. Если у вас засахаренный мед, обязательно растопите его и подождите пока он остынет. Не стоит добавлять в сок горячий мед.

3

Добавляем в заправку уксус. Лучше всего использовать рисовый, винный или яблочный уксус.

Салат из свеклы - Шаг 4 4
Салат из свеклы - Шаг 5 5
Салат из свеклы - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем в заправку оливковое масло. При отсутствии оливкового, можно использовать обычное подсолнечное рафинированное масло.

5

Добавляем в заправку соль и черный молотый перец. Как следует перемешиваем все ингредиенты.

6

Апельсин чистим и нарезаем на дольки таким образом, чтобы мякоть была отделена от прожилок.

Салат из свеклы - Шаг 7 7
Салат из свеклы - Шаг 8 8
Салат из свеклы - Шаг 9 9
7

Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде и измельчаем ножом. Не стоит измельчать орехи в блендере, так как в виде крошки они совсем не будут чувствоваться в салате.

8

Лук нарезаем очень тонкими полукольцами. Для этого салата можно использовать красный лук, обычный репчатый лук или шалот. Выбирайте тот лук, который вам больше нравится.

9

Моем и мелко нарезаем свежую зелень. Что касается зелени, то вы можете использовать любую зелень на ваше усмотрение, однако согласно классическому рецепту в этот салат лучше добавить петрушку.

Салат из свеклы - Шаг 10 10
Салат из свеклы - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

В подсоленной воде варим свеклу до готовности. Вы также можете запечь свеклу в духовке, предварительно завернув ее в фольгу. Даем готовой свекле остыть, чистим ее и нарезаем довольно крупным кубиком.

11

Наконец, собираем наш салат. На большое блюдо выкладываем нарезанную свеклу. Сверху кладем дольки апельсина и сыр. Добавляем орехи и нарезанный лук. В самом конце добавляем зелень и поливаем наш салат заправкой. Приятного вам аппетита и хорошего настроения.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить