Салат из тыквы с яйцом

Вы знали, что из тыквы получаются великолепные салаты? Обязательно убедитесь в этом, приготовив один из них по нашему рецепту. Вы не только насладитесь невероятным вкусом блюда, но и пополните свой организм полезными веществами, которые содержаться в компонентах салата.

Ингредиенты

Тыква50 г

Яйцо вареное 2 шт.

Отварная свекла1 шт.

Листья салатапучок

Брынза50 г

Итальянские травыщепотка

Сольщепотка

Перец черный молотыйщепотка

Чеснок1 зубок

Растительное маслопо вкусу

Приготовление

50 г тыквы нарезаем кусочками, перекладываем в емкость и заливаем кипятком на 3-4 минуты.

На блюдо выкладываем листья салата, на них – вареную, очищенную и нарезанную слайсами свеклу.

Два вареных яйца, очистив от скорлупы, разрезаем на четыре части и выкладываем сверху на свеклу.

Измельчив небольшими кубиками 50 г брынзы, распределяем ее сверху по салату.

Затем рвем на кусочки листья салата, которые также кладем сверху.

Приготовим заправку. В растительное масло добавляем щепотку итальянских трав, щепотку соли, щепотку черного молотого перца и пропущенный через пресс зубок чеснока. Тщательное перемешиваем.

Тыкву достаем из кипятка, по желанию разрезав на более мелкие кусочки, выкладываем ее сверху на салат, который равномерно поливаем приготовленной заправкой.