
Для новогоднего стола лучше всего готовить простые салаты из привычных ингредиентов. Не стоит использовать например, колбасу, которая очень легко может испортить блюдо, замените ее филе, фасолью, рыбой.
Ингредиенты
Консервированная фасоль150 г |
Куриная грудка200 г |
Отварная морковь1 шт. |
Яйца3 шт. |
Маринованные грибы150 г |
Соленые огурцы2 шт. |
Свежие огурцы1 шт. |
Лук1 шт. |
Домашний майонезпо вкусу |
Чеснокпо вкусу |
Зеленьпо вкусу |
Приготовление

В подсоленной воде со специями отварить куриное филе, затем остудить в бульоне – тогда оно получится сочным. Яйца и морковь отварить по отдельности в подсоленной воде. Нарезать все кубиками, как на "Оливье", яйца еще немного посечь.

Всыпать консервированную или отварную фасоль. Нарезать маринованные грибы и все огурцы кубиками и максимально мелко 1/2 луковицы. Соединить все ингредиенты, посолить.

В майонез пропустить через пресс чеснок, всыпать нарезанный укроп, смешать и заправить салат.

Подать можно как в крупном салатнике, так и порционно – формируя в кулинарном кольце. Сверху украсить грибами, веточками зелени.