Сегодня приготовим изумительно вкусный, простой и легкий салат. По одной из версии Нисуаз придумал французский кулинар Огюст Эскофье, другие же считают, что рецепт привезла из Италии Екатерина Медичи. В любом случае сегодня мы имеет возможность наслаждаться великолепным сочетанием морской рыбы, овощей, пряностей и оливкового масла. Некоторые еще добавляют в салат анчоусы и оливки.
Ингредиенты
| Тунец свежий350 г. |
| Салатный микс200 г. |
| Яйцо вареное 1 шт. |
| Оливковое масло20 мл. |
| Бальзамический уксус10 мл. |
| Чеснок1 зубчик. |
| Базилик2 ч. л. |
| Помидоры "Черри"60 г. |
| Картошка200 г. |
| Мёд20 г. |
Приготовление
1
Из холодильника необходимо достать тунец и оставить на 15-20 минут, чтобы он согрелся при комнатной температуре.
2
Почистите картофель, разрежьте на две половины и отправьте вариться в кипящую подсоленную воду, примерно 20-25 минут. После этого слейте воду и остудите картошку полностью.
3
Отварите яйца вкрутую, затем остудите холодной водой и снимите скарпулу. Также мелко измельчите чеснок и перемешайте с базиликом.
4
Для заправки соедините уксус, оливковое масло, чеснок с базиликом и мед. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут.
5
Разогрейте сковороду и влейте каплю оливкового масла. Обжаривайте филе тунца по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Стейк нужно готовить до состояния средней прожарки. Готовую рыбу посолите и поперчите по вкусу.
6
Картошку вместе с яйцом нарежьте дольками, а черри разделите на половинки. В тарелку выложите листья салата, а сверху овощи, кусочки тунца и яйцо.
7
Перед подачей полейте блюдо заправкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!