СалатыСалат "Нисуаз"

Салат Нисуаз классический

4
30
4
FoodObozВсе рецепты повара
Салат Нисуаз классический

Сегодня приготовим изумительно вкусный, простой и легкий салат. По одной из версии Нисуаз придумал французский кулинар Огюст Эскофье, другие же считают, что рецепт привезла из Италии Екатерина Медичи. В любом случае сегодня мы имеет возможность наслаждаться великолепным сочетанием морской рыбы, овощей, пряностей и оливкового масла. Некоторые еще добавляют в салат анчоусы и оливки.

Ингредиенты

Тунец свежий350 г.
Салатный микс200 г.
Яйцо вареное 1 шт.
Оливковое масло20 мл.
Бальзамический уксус10 мл.
Чеснок1 зубчик.
Базилик2 ч. л.
Помидоры "Черри"60 г.
Картошка200 г.
Мёд20 г.

Приготовление

cook step
1

Из холодильника необходимо достать тунец и оставить на 15-20 минут, чтобы он согрелся при комнатной температуре.

cook step
2

Почистите картофель, разрежьте на две половины и отправьте вариться в кипящую подсоленную воду, примерно 20-25 минут. После этого слейте воду и остудите картошку полностью.

cook step
3

Отварите яйца вкрутую, затем остудите холодной водой и снимите скарпулу. Также мелко измельчите чеснок и перемешайте с базиликом.

cook step
4

Для заправки соедините уксус, оливковое масло, чеснок с базиликом и мед. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут.

cook step
5

Разогрейте сковороду и влейте каплю оливкового масла. Обжаривайте филе тунца по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Стейк нужно готовить до состояния средней прожарки. Готовую рыбу посолите и поперчите по вкусу.

cook step
6

Картошку вместе с яйцом нарежьте дольками, а черри разделите на половинки. В тарелку выложите листья салата, а сверху овощи, кусочки тунца и яйцо.

cook step
7

Перед подачей полейте блюдо заправкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты