Салат Нисуаз классический
Сегодня приготовим изумительно вкусный, простой и легкий салат. По одной из версии Нисуаз придумал французский кулинар Огюст Эскофье, другие же считают, что рецепт привезла из Италии Екатерина Медичи. В любом случае сегодня мы имеет возможность наслаждаться великолепным сочетанием морской рыбы, овощей, пряностей и оливкового масла. Некоторые еще добавляют в салат анчоусы и оливки.
Видео
Ингредиенты
Тунец свежий 350 г.
Салатный микс 200 г.
Яйцо вареное 1 шт.
Оливковое масло 20 мл.
Бальзамический уксус 10 мл.
Приготовление
1
2
3
Из холодильника необходимо достать тунец и оставить на 15-20 минут, чтобы он согрелся при комнатной температуре.
Почистите картофель, разрежьте на две половины и отправьте вариться в кипящую подсоленную воду, примерно 20-25 минут. После этого слейте воду и остудите картошку полностью.
Отварите яйца вкрутую, затем остудите холодной водой и снимите скарпулу. Также мелко измельчите чеснок и перемешайте с базиликом.
4
5
6
Для заправки соедините уксус, оливковое масло, чеснок с базиликом и мед. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Разогрейте сковороду и влейте каплю оливкового масла. Обжаривайте филе тунца по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Стейк нужно готовить до состояния средней прожарки. Готовую рыбу посолите и поперчите по вкусу.
Картошку вместе с яйцом нарежьте дольками, а черри разделите на половинки. В тарелку выложите листья салата, а сверху овощи, кусочки тунца и яйцо.
7
Приятногоаппетита!
Перед подачей полейте блюдо заправкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
