Нисуаз – легкий, яркий, летний салат, который был придуман во французском городе Ницца. Блюдо настолько популярно в наше время, что вариантов приготовления просто не сосчитать. Мнения кулинаров о классическом исполнении рецепта сильно расходятся. В составе салата непременно должны быть свежие овощи, яйца, оливковое масло и анчоусы. Для этого рецепта мы будем использовать свежий тунец средней прожарки, что придает блюду изысканный вкус.
Ингредиенты
| Картошка1 шт. |
| Тунец свежий100 г. |
| Яйца1 шт. |
| Помидоры "Черри"5-6 шт. |
| Руккола100 г. |
| Лимон1 шт. |
| Горчица (готовая)1 ст. л. |
| Оливковое масло2 ст. л. |
Приготовление
1
Первым делом отвариваем яйца и картофель до готовности.
2
На обычной или гриль-сковороде обжариваем тунец с двух сторон. Готовим рыбу средней степени прожарки, чтобы серединка оставалась немного розоватой.
3
Тем временем очищаем отваренный картофель и режем его кубиками.
4
С яиц снимает скорлупу и нарезаем тонкими дольками. Помидоры черри делим на две части.
5
Прожаренный тунец необходимо нарезать тонкими слайсами.
6
Для соуса соединяем в баночке горчицу, соль и перец, оливковое масло, а также лимонный сок. Далее закручиваем крышку и хорошо взбалтываем заправку минуты 2-3.
7
В миску выкладываем все ингредиенты, а сверху поливаем горчичным соусом. Экзотический салат готов!
Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!