Салат ''Обжорка'' с печенью

Сегодня приготовим салат под названием «Обжорка». Эта закуска бесспорно придется по вкусу любителям печени. Салат получается очень сытным, аппетитным, вкусным и праздничным. Его можно готовить и подавать гостям на торжественные события. "Обожорка" имеет высокую калорийность и надолго оставляет чувство сытости, поэтому его можно использовать в качестве самостоятельного блюда. Превосходный вкус салата достигается за счет удачного сочетания обжаренных овощей, печени и горошка.

Ингредиенты

Печень куриная450 г
Маринованные огурцы3-5 шт
Морковь3 шт
Лук репчатый3 шт
Консервированный зелёный горошек1/2 банки
Майонез80 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотый1/2 ч. л.
Растительное масло3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Куриную печень промываем и очищаем от пленок. Затем отвариваем минут 20 в подсоленной кипящей воде. Из печени индейки или курицы салат получается более нежным, но также можно использовать говяжью, свиную.

cook step
2

Лук нарезаем для зажарки полукольцами. Дальше пассируем на растительном масле до прозрачности. В процессе обжаривания накрываем крышкой.

cook step
3

Морковь натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу, а затем остужаем зажарку.

cook step
4

Отварную печень необходимо охладить и нарезать тонкими брусочками, после пересыпать в глубокую емкость.

cook step
5

Нарезаем огурцы тонкими ломтиками и добавляем к печени. Также высыпаем всю зажарку.

cook step
6

С горошка сливаем воду и добавляем в салат к остальным ингредиентам.

cook step
7

Заправляем салат майонезом по вкусу и хорошо перемешиваем.

Похожие рецепты

Все рецепты