Салат "Праздничный" с курицей

4.5

Оксана Пашко

Оксана ПашкоВсе рецепты повара

Если вы находитесь в поисках вкусного, аппетитного и презентабельного блюда, которое станет украшением праздничного стола, то вы открыли правильный рецепт. Казалось бы, чем может удивить обычный салат? Обычный, может, ничем и не удивит, а вот салат "Праздничный" порадует вас простым составом и очень эффектным внешним видом.

Ингредиенты

Куриная грудка вареная400 г.

Пекинская капуста300 г.

Морковь2 шт.

Свежие огурцы2 шт. (300 г.)

Помидор2 шт. (300 г.)

Лук репчатый1 шт.

Петрушкапучок

Майонез4 ст.л.

Сахар1 ст.л.

Уксус2 ст.л.

Горячая вода1 стакан

Сольпо вкусу

Приготовление

Луковицу, очистив от шелухи, нарезаем кольцами. Перекладываем измельченный лук в емкость и, добавив 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки уксуса, заливаем содержимое одним стаканом кипятка. Перемешиваем маринад до растворения кристаллов и оставляем емкость до полного остывания жидкости.

Тем временем 300 г. пекинской капусты мелко нарезаем.

400 г. отварной куриной грудки нарезаем кубиками.

Две сырые моркови натираем на крупной терке.

Помидор разрезаем на четыре части и, вырезав из него середину с семенами, нарезаем мелкими кубиками.

Пучок петрушки, помыв, рубим мелко.

Для удобства 4 ст. ложки майонеза перекладываем в кондитерский мешок и отрезаем в нем кончик.

Формируем салат. На дно плоской тарелки выкладываем измельченную капусту, оставив немного для украшения. Присаливаем ее и делаем сеточку из майонеза.

Сверху выкладываем куриное мясо и ложкой распределяем его равномерным слоем, который также покрываем майонезной сеткой.

Следующий слой формируем из моркови, которую солим и слегка смазываем майонезом по всей поверхности.

Приступаем к украшению салата. По центру выкладываем полоску из помидоров, по одну сторону от нее – капусту и морковку, по другую – петрушку, помидоры и морковь.

Из помидора и огурцов сделаем цветы для украшения. Отрезаем часть помидора у плодоножки, оставшийся помидор нарезаем тонкими полосками, которые, выложив внахлест, скручиваем в трубочку.